牛舌口感
2019年7月29日—牛舌又分為牛舌尖、中段、牛舌根及舌下,不同部位有不同口感。舌尖部位:常斜切成薄片,口感較有嚼勁,不易煮透,適合燉煮。舌中段: ...,2022年2月20日—利久牛舌厚切牛舌「極」...牛舌分為薄切和厚切(牛たん極焼),我偏愛厚切的飽滿口感,爽脆又彈牙...
台灣溫體牛舌肉片
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牛舌口感軟脆富有彈性,吃起來軟嫩多汁外肉質非常香醇,適合用做碳烤、和厚煎,也可燉煮,是日本饕客在燒烤店必點熱門料理。特色為:1、適合喜愛吃純筋口味的饕客。2、 ...
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