牛腩牛肉麵

榮獲2020 年「臺北市牛肉麵饕味國際大比拚」 優選⭐ 紅燒湯頭自然深紅，使用牛小排骨、豬大骨及數種中藥材，再用牛油拌炒老薑、紅蔥頭、蔥薑蒜、辣椒… 等全手工炒色， ...

2017年6月1日 — 想知道知名店家煮出一碗好麵的秘訣到底是什麼嗎？其實只要掌握「挑肉、煮麵、熬湯」的三大重點，你也可以在家做出美味的牛肉麵！ ... 牛腩泛指一整塊下腹部 ...

2018年3月29日 — 步驟 · 乾鍋(不放油)下牛腩，炒出肉香味，煎至表面微焦 · 放入蔥段(蔥白)、薑片、八角、整支不切的紅辣椒2支(怕辣可省略)，放些許油續炒香 · 加入兩湯匙辣 ...

2023年2月8日 — 在香港有不同的字詞區分牛腩，在傳統市場也有部分使用，坑腩指的是牛肋條及牛小排肉。爽腩是裙肉(Skirt Steak)，為牛的腹橫肌，熱門的橫膈膜(Hanger steak) ...

牛腩牛肉麵料理怎麼做？愛料理精選12篇簡易食譜做法與步驟，有最新的清香的紅燒牛腩(可作牛肉麵、羅宋湯、番茄紅燒牛腩、紅燒牛肉麵（一樣做法）、紅燒牛肉牛肉麵牛腩 ...

2023年9月7日 — 1.煎牛腩：熱鍋下香油，倒入牛肉以大火煎30秒，再加入薑、蔥白拌炒。 · 2.開中火，加入豆瓣醬以中火拌炒2分鐘，再加入番茄醬、辣豆腐乳、米酒煨煮約5分鐘。

2014年9月29日 — 2.製做紅燒牛腩燴飯，先挑出牛肉和紅蘿蔔，湯汁濾過再略勾芡；而紅燒牛肉麵則是先把蔥、薑、八角挑起，湯汁淋在麵條上，再灑上蔥花，即可輕鬆完成兩道料理 ...