牛腩牛肉麵
榮獲2020年「臺北市牛肉麵饕味國際大比拚」優選⭐紅燒湯頭自然深紅,使用牛小排骨、豬大骨及數種中藥材,再用牛油拌炒老薑、紅蔥頭、蔥薑蒜、辣椒…等全手工炒色, ...,2017年6月1日—想知道知名店家煮出一碗好麵的秘訣到底是什麼嗎?其實只要掌握「挑肉、煮麵、熬湯」...
牛肉麵的牛肉是哪一個部位?讓冠軍牛肉麵洪師父告訴你!
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2023年2月8日—在香港有不同的字詞區分牛腩,在傳統市場也有部分使用,坑腩指的是牛肋條及牛小排肉。爽腩是裙肉(SkirtSteak),為牛的腹橫肌,熱門的橫膈膜(Hangersteak) ...
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