,,2022年10月23日—牛小排部位在牛胸前肋脊部的第6節至第8節,這個部位的肉質較結實、帶有些許筋膜,含有豐富油脂,這些條件讓牛小排料理起來的香氣十分濃郁,也受到許多人 ...,板腱牛排是指牛肩胛內側部位的肉片,屬於油脂含量少...牛小排(ShortRibs):位於肋脊部,...
美國特級無骨牛小排
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牛小排是肋脊部第6至第8根肋骨之間帶油筋去骨的一塊肉,分切成帶骨牛小排與無骨牛小排,口感略有不同,喜歡煎完之後有骨頭焦香的推薦買帶骨牛小排,喜歡軟嫩怕啃骨頭 ...
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