牛小排熟度
2017年9月3日—牛小排(ShortRib).位於牛隻肋脊部第6至第8根肋骨靠近腹側的位置。肉質緊實而油脂含量豐富,若烹煮太生,反而會口感油膩,因此建議可烹煮至7分熟以上, ...,由於靠近骨頭,它含有許多結締組織,這帶來了獨特的Q彈口感。無論您喜歡較軟嫩的口感還是稍...
牛小排為什麼好吃?看完這篇你就知道!
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2022年10月23日—牛小排適合料理新手、不擅長掌控火侯的人,牛小排每種熟度都好吃,小編最喜歡的料理熟度為7分熟至全熟,相較其他牛肉部位煮太熟口感會不好吃,牛小排反而 ...
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