燒餅麵團

2020年12月12日 — 料理步驟 · 步驟1. 所有材料放入麵糰中，揉成絮狀後上手揉麵。 · 步驟2. 揉成團後會有點黏手，蓋上蓋子，醒麵30分鐘。 · 步驟3. 時間到後，再揉幾下，麵糰 ...

2021年1月6日 — 首先先來揉麵團，倒麵粉、鹽、糖、酵母及油到盆子內，稍微攪拌一下，慢慢的加水揉成一個不黏盆也不黏手的麵團。 因為不同品牌的麵粉吸水性不同，加入的 ...

芝麻燒餅麵團 · Step1. 將燙麵材料放入麵包機內缸中，設定手動攪打模式【攪打2段: 3分鐘】，成團後設定【攪打4段: 10分鐘】。 · Step2. 無水奶油加熱後，倒入低筋麵粉，拌炒 ...

2022年5月15日 — *表面： 糖水：細砂糖15g+水1大匙 白芝麻適量 做法： 1. 將所有麵糰的材料放在攪拌機裡面，攪拌至麵糰光滑， 做燒餅不是做麵包，不需要薄膜。基礎發酵至 ...

麵團：熱水沖入水手特級粉心粉中，慢速攪拌1分鐘至七分混合程度時，將冷水加入拌成團，加入鹽攪拌到麵團稍光滑。 鬆弛60分鐘。 採大包酥方式：麵團擀開長方形，抹上油酥糊 ...