煙燻糖心蛋

2019年4月8日 — 預備食材 · 有機雞蛋 6 個 · 醬油 200 cc · 砂糖3大匙砂 · 煙燻材料: · 砂糖 5 大匙 · 糙米 2 大匙 · 茶葉 2 大匙 · 八角 7 粒 ...

2021年6月1日 — 1. 煮滾水，收細火，慢慢加入鴨蛋，把火調至中大，攪拌一下讓蛋黃較易中心定型。 · 2. 鴨蛋取出，沖冷水降溫後剝殼，薄薄掃上生抽加老抽上底色。 · 3. 鑊底 ...

2016年8月20日 — 將糖心蛋多了一道煙燻程序讓整顆蛋多了淡淡茶香, 風味提升,香氣十足,口感更豐富~ 【關鍵字】：煙燻、滷汁、茶葉、糖心蛋、紅砂糖、溏心蛋、雞蛋.

2016年11月17日 — 在家輕鬆做～煙燻溏心蛋～新手也可以做得很完美喔！ · 1. 如果雞蛋是從冰箱拿出來的，請先用一大盆水浸泡10分鐘以上，讓雞蛋恢復室溫。 · 2. 利用浸泡雞蛋 ...

登安平最熱銷煙燻溏心蛋是龜毛大叔嚴選特大顆鴨蛋，用純天然材料(茶葉、黑糖、月桂葉...等等十數樣)煙燻製作，絕無防腐劑，蛋白口感Q彈，溏心蛋黃軟嫩，再加上煙燻味， ...

2022年3月30日 — 3.輕力用鐵匙敲裂蛋殼，撕走少許蛋殼，放入雪櫃浸1-2天。 4.白鑊鋪上錫紙，放上片糖、茶葉，再鋪錫紙和放上蛋，加蓋。 5.中火焗蛋3分鐘至出煙，出煙後1 ...