焦化奶油
2016年3月8日—焦化奶油·1準備好無鹽奶油。·2準備一個銅鍋或醬汁厚底鍋(只要是導熱性絕佳的鍋,都可以),再放入切塊的無鹽奶油。·3使用中小火加熱,將奶油煮至溶化 ...,2020年1月21日—雖然一般的奶油在料理中就很好用了,但焦化奶油的滋味又提升到另一個層次了,只要把...
破解烘焙知識迷思(一)榛果奶油-原創文章
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2015年11月18日—相信不少人都聽過榛果奶油、焦化奶油吧??beurrenoisette其實他們是一樣的東西,不僅如此很多人以為,榛果奶油就是因為焦化後的奶油會發出榛果 ...
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