無油灌蛋蔥烙餅
2018年6月17日—可以直接將兩塊薄餅皮中間塗油邊緣封起來再煎,但因為封口多容易洩氣,所以我選擇用這個手法,不容易洩氣,澎發效果可以很好,不過若是新手還是需要練習。,2017年11月12日—蔥油餅大家都吃過,但這款蔥油餅卻有著獨到之處,據說是家族不外傳的灌蛋蔥油...
媽媽的灌蛋絕活助蔥大爺還千萬債
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2016年10月6日—一般蔥油餅都是餅皮壓蛋煎成,但來自大陸徐州的李翠萍做餅不用油煎,而是乾烙;待餅皮稍微烙熟後,用夾子拉開餅皮,再將蛋液灌入。陳德民說:「這種灌蛋 ...
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