烏龍麵粗細
2013年11月19日—根據現行日本農業規格,圓面直徑達1.7mm以上始稱烏龍麵,以下稱為涼麵。每家烏龍麵店的麵條粗細還是略有不同,但約莫都落在0.3至0.4cm間,而且仔細看, ...,2020年12月21日—02製作標準不同...日本國家關於烏龍麵的粗細,也有制定明確的標準。根據日...
日本新年就吃「烏龍麵」!Q彈的秘訣在於煮麵水要多
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2021年2月4日—麵條粗細...烏龍麵的粗度非常重要,不夠粗的麵or太粗的麵,都沒有資格被稱為「烏龍麵」!烏龍麵的規格為「雙1.7毫米」,意即圓面直徑要1.7毫米以上, ...
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