烏龍麵粗細
2013年11月19日—根據現行日本農業規格,圓面直徑達1.7mm以上始稱烏龍麵,以下稱為涼麵。每家烏龍麵店的麵條粗細還是略有不同,但約莫都落在0.3至0.4cm間,而且仔細看, ...,2020年12月21日—02製作標準不同...日本國家關於烏龍麵的粗細,也有制定明確的標準。根據日...
日本的三大麵種介紹&各地知名麵料理
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2021年2月3日—烏龍麵的種類―照麵條粗細分類·低於1.3mm的そうめん(素麵)·介於1.3mm到1.7mm的ひやむぎ(冷麦)·寬4.5mm以上厚度不滿2mm的ひらめん(平麺)·最寬可達 ...
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