烏龍麵粗細
2013年11月19日—根據現行日本農業規格,圓面直徑達1.7mm以上始稱烏龍麵,以下稱為涼麵。每家烏龍麵店的麵條粗細還是略有不同,但約莫都落在0.3至0.4cm間,而且仔細看, ...,2020年12月21日—02製作標準不同...日本國家關於烏龍麵的粗細,也有制定明確的標準。根據日...
不一樣的烏龍麵!稻庭養助的麵是「細的」
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2015年9月10日—稻庭養助的烏龍麵與一般台灣常見的烏龍麵不同,麵是屬於細扁外型,就像台灣的家常麵,不過口感上卻是Q彈有咬勁,主要是因為製麵過程長達4天,而且都是手工 ...
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