炸豬排醃肉

2023年2月20日 — 豬排蓋上保鮮膜，用刀子或肉槌拍打，用意在於鬆散豬排的組織纖維，炸出來的口感更軟嫩！ 拍薄後的豬排即可撒上鹽和胡椒調味。 日式炸豬排的肉片通常 ...

2023年5月5日 — 1.蒜頭磨成泥 · 2.豬里肌肉切成4片(厚約1cm)，用肉鎚鎚打二面將組織敲鬆 · 3.加入蒜泥，雞蛋及所有調味料混合均勻，放冰箱冷藏醃漬2-3小時入味 · 4.炸之前 ...

2018年5月23日 — 為自己的便當加菜# 原來從肉攤買回來的里肌豬排的成本很便宜，平均10 元/片，醃過的肉片，炸好之後再撒些胡椒粉，就是美味的台式炸豬排囉！

2021年8月29日 — 1. 將蒜瓣放入攪碎機倒入160cc的攪成蒜汁 · 2. 蒜汁倒入盆中，加入醬油、米酒、糖、鹽、五香粉、白胡椒粉、太白粉攪拌均勻 · 3. 豬排洗淨用廚房紙巾沾乾， ...

2022年4月14日 — 步驟 · 1.將豬里肌肉斷筋，用鹽、白胡椒醃製30 分鐘。 · 2.里肌肉過三關(麵粉-蛋液-麵包粉)後靜置10分鐘。 · 3.放入油鍋約160 ~ 170度油炸，炸至兩面呈金黃色 ...

2023年8月3日 — 1.不沾鍋放適量的食用油，約2大匙，開中火。 · 2.看鍋的大小，放入作法一完成的肉片，一次煎放1~2片。 · 3.一面肉片煎的時間大約2~3分鐘，中小火煎到肉片 ...