炸蝦技巧

日式炸蝦料理怎麼做？愛料理精選30篇簡易食譜做法與步驟，有最新的日式炸蝦、日式炸蝦壽司飯捲、日式便當之日式炸蝦 三種材料完成、日式炸蝦天婦羅。以及日式天婦羅、 ...

【炸蝦】料理大全- (132) 篇家常食譜與做法 · 日式炸蝦. 蝦子一斤•雞蛋一顆•吐司或是麵包粉•低筋麵粉•鹽巴•油 · 炸蝦球. 蝦子•低筋麵粉•油約 · 加熱冷凍炸蝦炸雞塊｜過熱水 ...

2024年2月13日 — 作法： · 1.準備食材：疏菜洗淨，切薄片；蝦子洗淨，剝掉殼跟頭，留下一點點尾巴；背部切淺淺的一刀，挑出腸泥；蝦子腹部切三到四刀。 · 2.低筋麵粉、玉米 ...

2021年12月6日 — 另外，將蛋液（1顆蛋的分量）、水150ml、麵粉50g在碗中混合，再將處理過的蝦子撒上麵粉1大匙後放入碗中沾上麵衣，之後用170度的油炸後就會變天婦羅囉！

將蝦去頭剝殼(保留末節殼及尾部)挑除腸泥，並於蝦腹處斜劃3-4刀將蝦身攤平灑上鹽及胡椒略醃，以紙巾吸除多餘水份（特別是蝦尾），防止炸蝦時油爆。 · 將蝦子先沾上薄薄一層 ...