炒高麗菜技巧
2021年1月11日—1.將較嫩菜葉及較硬的菜梗分開。·2.冷鍋冷油加入蒜頭及辣椒爆香。·3.較硬的菜梗丟下去拌炒,接著再放入菜葉。·4.起鍋前加入鹽巴即可。,2021年12月29日—炒高麗菜有3大要點,第一,水分飽滿;第二,鍋裡的溫度不能過低;第三,下鍋後不要立刻翻炒。因此...
阿基師高麗菜秘訣+5分鐘免油煙清炒高麗菜
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2011年11月16日—1.切絲後用溫水洗,可去除農藥殘留。·2.未清洗的高麗菜烹調前先用熱水燙過(不是滾水,滾水會讓甜味流失)。·3.將配菜先入油鍋炒熟後取出,高麗菜下鍋以中 ...
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