2023年4月23日—做法:.1.豬皮凍:備電鍋,取豬皮汆燙後,加入蔥1支、薑2片、八角1粒、玉桂2片、適量清水,放入電鍋中蒸4小時蒸至豬皮軟爛,取出待涼結凍,放入冰箱 ...,,2021年10月7日—錯誤三:錯誤的調味時機.因為鹽巴會讓水分從絞肉中滲透而出,若太早調味,肉排...
日式絞肉漢堡排
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先將洋蔥切丁、蒜切末。·將所有食材及調味料絞肉、洋蔥丁、麵包粉、雞蛋、鹽、胡椒粉、蒜末全部倒入大碗中。·將漢堡排肉團用手攪拌揉捏均勻,揉至有點黏性即可停手。
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