滷肉飯歷史
滷肉飯這道臺灣各地遍見的美食,源自於臺灣早期民生困苦,大多數的民眾只有在過年過節、祭祖拜神時,才有機會大口吃肉。但平日裡生活拮据的婆婆媽媽發揮巧思,向肉攤老闆 ...,2021年11月3日—滷肉飯也寫成「魯肉飯」,雖然「魯」因被誤以為此飯來自山東而被建議正名...
滷肉飯始於日治時代屬於匱乏
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2018年2月22日—到現在還是各說各話,有店家以禮記裡記載所謂的淳熬視為滷肉飯的最早型態,但更多美食家認為滷肉飯開始於貧苦而物資缺乏的年代,抑或是直接指名為日治 ...
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