滷肉飯歷史
滷肉飯這道臺灣各地遍見的美食,源自於臺灣早期民生困苦,大多數的民眾只有在過年過節、祭祖拜神時,才有機會大口吃肉。但平日裡生活拮据的婆婆媽媽發揮巧思,向肉攤老闆 ...,2021年11月3日—滷肉飯也寫成「魯肉飯」,雖然「魯」因被誤以為此飯來自山東而被建議正名...
超A評論》平民美食:滷肉飯的前世今生
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2016年3月18日—...滷」,並說早在中國歷史的戰國時代(西元前四百多年前至西元前兩百多年前),山東就有滷肉的食物了。滷肉飯一般指台灣北部、中部的滷肉飯,肉是用刀 ...
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