滷牛肚阿基師
牛肚洗淨,牛肚好吃的關鍵就是洗乾淨,刮去多餘的油脂、組織、繫膜,只剩下乾淨的牛肚·牛肚去腥,取厚鐵鍋煮水,放入蔥數段、薑2大片、花椒小匙、料酒一匙,冷水時加入牛 ...,2012年4月17日—【牛肚】阿基師「蒜子拌牛肚」&詹姆士「牛味噌」·1.將牛肚、牛筋和牛腱切...
家常香滷牛三寶(牛筋、牛腱、牛肚)
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家常香滷牛三寶(牛筋、牛腱、牛肚).濃滷入味的牛肉,打開鍋蓋一股濃郁的八角肉桂味撲鼻而來,穿插著一點茴香的清香。經過一夜的靜置,香辛料的風味完整滲入至滷味中 ...
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