金錢肚

2023年3月29日 — 急凍金錢肚切底解凍，中間劏開成兩大片，小心切去內膜、肥膏等。燒一大鍋水，加入薑片、葱和蒜頭，再放入金錢肚煮15分鐘，煮出雜質後冲淨、搾乾水份。

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2022年3月5日 — 大家鐘意食嗎？ 超方便電飯煲都可煮到！ 真係好！好！食！呀！ 金錢肚非常入味，越嚼越香辣，真惹味，比酒樓吃到的更好吃，可以送兩碗白飯！

2023年1月14日 — 五香滷金錢肚 · 1.金錢肚/牛肚，清水清洗乾淨，用麵粉和鹽抓洗一遍，去除表面黏黏的物質，過水後再用米酒抓洗一遍，沖洗乾淨 · 2.鍋裡放入清水，加入香蔥 ...

2022年4月4日 — 準備一鍋清水，放入薑片、蔥結、八角、草果、香葉和兩湯匙酒，放入金錢肚一起煮滾後轉中小火煮大約1.5-2小時，至金錢肚可以輕鬆用筷子戳穿.

金錢肚對應的是牛的第二個胃也就是所謂的蜂巢胃， 這個胃的形狀比較像是傳統的錢幣，所以又被稱作是金錢肚， 金錢肚的口感要比毛肚好，肉質較鮮嫩而且薄， ...

蜂巢肚市面上又俗稱為牛肚或金錢肚。 牛肚含蛋白質和多種礦物質，適合紅燒、清燉和醬滷等料理方法，烹煮時間較長，建議搭配牛肉（如：牛肋條、牛腱心）一起烹調。

金錢肚（粵拼：gam1 cin4 tou5），學術上叫蜂巢胃（fung1 caau4 wai6）或者網胃（mong5 wai6），係反芻動物嘅第二個胃，用嚟分解食物纖維，因為蜂巢形紋路睇落好似有 ...