湖州粽食譜

2022年5月16日 — 湖州粽做法（10顆） · 肩胛肉切長條狀，加入醃料，冷藏醃漬24小時，過程中記得翻面。 · 圓糯米泡水3~4小時，瀝乾，再泡入醃料中24 小時，過程中取出拌勻，讓 ...

湖州粽料理怎麼做？愛料理精選10篇簡易食譜做法與步驟，有最新的端午花雕酒香湖州粽懶人包法！、湖州豆沙粽、湖州粽（米較軟爛）、湖州鮮肉粽。以及豆沙粽、甜粽、潮州 ...

2019年5月23日 — 肉一定要選梅花肉，油花分布的均勻又漂亮，才能讓粽子的肥瘦口感剛剛好，不會過油、也不會過於乾澀。將每塊梅花肉切成7公分長條狀，重約52克，用醬油85c.c ...

潮州粽、湖州粽外型相似，兩者都是長條角形，所以常被搞混，但潮州粽的粽子邊角的其中一角會特別明顯與立體。而在味道上也有所差異，湖州粽可分為甜、鹹口味，甜的多是 ...

2022年5月18日 — 鍋中熱水燒滾，放入粽子（不要強壓，讓粽子自行沉下），至水面皆遮掩著粽子，放粽子後水滾即可調低火量至中火，過程中需隨時關注鍋中水量，不停添加熱水， ...

2021年6月13日 — 料理步驟 · 1. 前一晚前置作業 · 2. 糯米洗淨不泡水，放入容器中，加入三大匙醬油、1小匙鹽、1小匙白胡椒粉、高粱3大匙拌勻放著備用，我另外加一小匙老抽 ...

2013年6月7日 — 湖州鮮肉粽百吃不厭，是從小到大最愛的一味，雖然材料簡單但是滋味醇厚。米粒及肉塊煮至非常軟爛，味道完全融合在一起，帶著竹葉的清香。