法式塔圈用法
2016年8月17日—這裡的塔皮厚度、高度整圈完全一致、底部也非常平整,接近完美,放在巴黎的等級來比也是數一數二。由於是巧克力塔皮,質地較乾易裂,入模時的難度會比一般 ...,目前這樣的洞洞造型塔圈幾乎已經席捲了法國甜點圈,多樣造型的塔圈與簡潔俐落線條,的確...
甜塔必學基本#2 法式塔皮Pâte Sablée
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2019年12月12日—上次做了甜酥麵糰,這次帶大家認識另一種甜塔皮:法式塔皮。這次用攪拌機製作,搭配三種塔模,也讓大家看看塔石使用與否的差別。已收藏.收藏食譜.
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