沾麵歷史

2016年1月13日 — 沾麵的歷史眾說紛紜，但據說最早的沾麵要追溯到1955年（昭和30年）時，位於東京都的大勝軒店主，山岸壹雄先生發明了沾麵並進行了商品化。山岸氏在創業之前 ...

2018年7月10日 — 沾麵的起源沾麵的起源說法很多，但最多人認同的是由拉麵教父－己故東池袋大勝軒主理人山岸一雄先生所創製，並稱他為「元祖つけ麺大王」，山岸自此正式 ...

... 沾麵吃法的廚師。1961年6月6月，山岸一雄創立了大勝軒這個拉麵店，其徒弟則建立許多分店（不收權利金），將沾麵吃法推廣到全日本。 無論過去還是現在，說到大勝軒就讓 ...

沾麪（日文： つけ麺 ，又寫做沾麵），係日本拉麪嘅其中一隻食法，將湯同麪用兩隻碗分開上檯，食嗰陣用筷子夾一啖麪，點下碗湯，然後先至食落肚，碗湯會比起湯麪濃好多 ...

2020年4月6日 — 據說沾麵的始祖是「東池袋大勝軒」。據說一開始是店內常客看到該店傳說級的已故店主山岸一雄先生吃的員工伙食，在好奇心的驅使 ...

2013年2月20日 — 沾麵的起源說法很多，但最多人認同的是由「大勝軒」山岸一雄所創製。1951年，17歲的他在麵店修行，當時店內的員工伙食是把湯和醬油放進碗裡，然後把賣剩的 ...

2020年12月7日 — 「沾麵」是拉麵的另一種吃法，起源於大勝軒拉麵店，有「拉麵之神」之稱的老闆山岸一雄所發明的，因此山岸一雄也被稱作為「沾麵之父」。

沾面在1961年由廚師山岸一雄發明，他在東京池袋創立了著名拉麵店大勝軒，時名「特製沾蕎麥」（特製もりそば），售價40元，大受歡迎。2015年統計，在日本有超過100家大勝軒 ...