沙茶豬肉阿基師

特色： 1‧大火快炒 2‧不能太油 3‧保有牛肉嫩度及空心菜爽脆. 主食材： 牛肉(和尚頭)400克. 副食材： 空心菜500克、蒜頭2顆、辣椒2根、蔥1支. 調味料：

2022年6月8日 — 預備食材 · 豬梅花肉切片 · 洋蔥半個切絲 · 蒜末一些 · 蔥段適量 · 肉醃料 · 醬油，米酒，太白粉 (醃料份量就看肉片多少調整) · 調味料 · 沙茶醬1.5大匙.

2018年12月17日 — 將所有材料備齊。 將豬肉片對切成小片，以醃料抓勻略醃5分鐘。 洋蔥逆紋切絲(較易軟)；辣椒切斜片；蔥切成蔥段；蒜頭去膜切片備用。

2019年4月8日 — 取水晶碗，加入半大匙醬油、半大匙米酒、半大匙沙茶醬抓勻松阪豬. 起鍋加一大匙香油，加入一大匙薑末、一大匙蒜末爆香. 加入松阪肉炒香.

2013年4月26日 — 阿基師家常菜– 沙茶炒豬柳 · 沙茶炒豬柳2 下飯的沙茶炒豬柳，常常吃完會覺得很油膩，有沒有吃起來清爽不膩的辦法呢？ · 食材 小黃瓜1條、松阪肉150g、辣椒 ...

2008年8月2日 — 做法： 1. 先將蔥切段、薑切片、番茄切塊備用。 2. 先將牛腩肉切塊→川燙→洗淨→瀝乾。 3. 起油鍋開小火→將花椒炒出麻味→加入蔥段、薑片爆香香味出→裝 ...