德國水煮豬腳～從生豬腳開始做by 陳小妹の輕鬆廚房

2018年12月21日 — 這幾天客人問道：德國豬腳怎麼有兩種煮法呢？ 在這邊好好為各位介紹一下。 豬腳在德國有兩種煮法: 【 南方流行烤的叫Haxe，北方流行水煮的 ...

2017年3月20日 — 誰說德式豬腳只能用烤的~ 蕎修媽咪喜愛水煮的唷! 每三年一潤每到潤月時就買豬腳回娘家給父母添壽的習俗這是出嫁女兒的心意料理【關鍵字】：豬腳、 ...

2014年11月12日 — 然而我最是鍾情的仍是德國豬腳，在德國豬腳有北煮南烤作法，皆選用脂肪較厚的豬後小腿，以香料及鹽醃漬數日後水煮或火烤，再佐以德國酸菜。北德盛行的水煮 ...

2021年10月9日 — 料理步驟 · 1. 所需食材 · 2. 1、前豬腳蹄膀洗淨，用叉子再豬皮戳洞（醃漬更入味，烘烤完更酥脆） · 3. 高麗菜切絲，用鹽巴抓醃靜置20分鐘至軟化出水，擠乾水 ...

1、將奶油下鍋以中火將蒜頭末、培根絲及洋蔥絲炒香，加入紫高麗菜絲炒軟。加入高湯、800 ㏄水及調味料拌勻，煮滾後轉小火。 · 2、接著放入洋芋塊及Q 彈豬腳，續燜煮約40 ...

step2.配料蔬菜一樣可選擇用滾水煮熟或與同香料一併烤製，最後加入喜歡的佐料提升風味。 德國豬腳作法及食譜｜北德水煮豬腳「Eisbein」. 食材及調味料：. 德國豬腳; 泡菜1 ...

2021年10月10日 — 食材 · 豬前腳蹄膀. 1塊 · 德國黑啤酒. 1-2罐 · 紅蘿蔔. 150克 · 西芹. 150克 · 洋蔥. 150克 · 八角. 3顆 · 鹽巴. 1匙 · 月桂葉. 3片.