水果切開營養
2018年7月9日—對此,營養師簡鈺樺表示,根據文獻分析,其實將切好的水果放在冰箱中冷藏,營養並不像網路所說會有流失殆盡的情況;研究過程中發現切好的芒果、奇異果、 ...,2021年5月3日—從實驗結果得知,切好冰著的哈密瓜,維生素C流失情況最多有25%,其次是奇異果...
水果沒有現切現吃,營養素就都流失了嗎?
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結果顯示:大多數預先切好的水果經冷藏六天後,營養素流失的情形並不嚴重,尤其西瓜的營養素保存最多,雖然鳳梨和哈密瓜的營養素流失量多,但仍保有七成以上的營養。此外, ...
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