正宗花雕雞作法

1. 熱鍋加油，爆香薑片、大蒜、蔥白。 · 2. 將醃漬好的雞肉放入鍋中，雞皮朝下；慢慢煸出油脂，煎上色。 · 3. 倒出鍋內多餘的雞油，放入冰糖炒香。 · 4. 將剩餘醃料倒入，並 ...

2023年4月21日 — 雞肉以玉米粉或太白粉及少許蛋白、花雕酒，抓勻醃製10～15分鐘。 · 鍋中加入少許沙拉油熱鍋，倒入嫩薑片爆香，再放入洋蔥片、香鮮香菇及乾香菇炒出香氣。

2016年1月29日 — 9.開蓋子卻認一下雞肉的口感是不是喜愛的嚼勁，OK的話就加入青椒，紅椒，黃椒拌一下，然後再加上一點花雕酒，適量的醬油，加蓋子悶煮約5分鐘左右。

2016年1月25日 — 1.加花雕酒跟鹽巴，醬油。抓一下~浸泡2小時以上.，隔天更好 · 2.冷鍋冷油煸薑片，至薑變白。 · 3.把雞肉先擦乾水分，然後入鍋香煎一下~ · 4.兩面都要煎一下喔 ...

2016年1月28日 — 花雕雞食譜作法：簡單又好吃到親朋好友嚇到說不出話來 · 花雕雞6 · 花雕酒 · 【步驟1】：雞腿先去除雞皮，將雞肉切成一口再大一點的大小 · IMG_2704 · i- ...

2021年5月14日 — 1 雞腿切塊加上醃肉料略醃下鍋炒至表面金黃上色盛盤待用。 · 2 利用鍋內餘油炒香蔥白與薑片至香味溢出即放入做法1雞肉及調味料拌勻待湯汁滾沸轉中小火略燒 ...