檸檬去腥味
2018年1月16日—腎臟科醫師江守山說明,一般所說肉品的臭味和腥味,主要是來自二甲胺,它是肉品表面細菌腐敗食物時產生的物質;而檸檬裡面的檸檬酸可以抑制二甲胺形成, ...,2022年11月15日—看到這裡,我也可以理解,為什麼我曾試過,在料理中加入精油的魔法,像豬肉...
去腥、去膩、提香的檸檬
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2020年10月26日—檸檬在烹飪中可以去腥、去膩、提香。煮紅色捲心菜時,加一匙檸檬汁,可使菜色紅艷。少許檸檬汁可除蝦和肉的腥味,要想除去食用油中特別是除去炸過魚的 ...
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