帝王食補遵循古法,在湯裡加入珍貴複方藥材,接著放入飼養120天的紅面番鴨公,搭配老薑及麻油燉煮,最後加入米酒引出藥材功效,料理出屬性平溫、油而不膩的薑母鴨養生料理 ...,2013年12月27日—將炒過的鴨肉塊及薑母放入燉鍋內,放入米酒、中藥高湯(濾過)及薑母汁,...
嘗試料理之『帝王薑母鴨』 by 懶廚房
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2013年12月27日—將炒過的鴨肉塊及薑母放入燉鍋內,放入米酒、中藥高湯(濾過)及薑母汁,蓋上蓋子開始燉煮;一開始用大火,開始滾後轉中小火慢慢燉。我大約燉了兩小時,使用 ...
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