巧克力隔水加熱方法

2012年8月22日—大盆子中間再放一小盆子放入切碎的巧克力·才不會燒焦·用隔水加熱的方式加熱水·所以大鍋子的水都沸騰了小鍋子裡面的水都還不會沸騰喔.,2015年2月12日—1.先將巧克力磚(白或黑都可)碎裝在小鋼盆內,將小鋼盆放在裝入熱水的大鋼盆內,再將大鋼盆放在電磁爐上,小火隔水加熱(若是用瓦斯爐一定要小小火)。,2022年9月13日—首先,我們要在鍋裡注少量水,注意水不要沒過碗的底部,然後將鍋放在爐灶上加熱燒開。然後把火...

知識∥隔水加熱(有圖) @ 你好

2012年8月22日 — 大盆子中間再放一小盆子放入切碎的巧克力 · 才不會燒焦 · 用隔水加熱的方式加熱水 · 所以大鍋子的水都沸騰了小鍋子裡面的水都還不會沸騰喔.

也可使用傳統電鍋,作法是先將巧克力磚弄碎,隔水加熱

2015年2月12日 — 1. 先將巧克力磚(白或黑都可)碎裝在小鋼盆內,將小鋼盆放在裝入熱水的大鋼盆內,再將大鋼盆放在電磁爐上,小火隔水加熱 (若是用瓦斯爐一定要小小火)。

融出醇正巧克力醬注意5細節

2022年9月13日 — 首先,我們要在鍋裡注少量水,注意水不要沒過碗的底部,然後將鍋放在爐灶上加熱燒開。然後把火調小,將巧克力碎末倒進蒸架上的碗裡加熱,每隔兩分鐘攪拌 ...

【手做禮物推薦】製作巧克力融化技巧?電鍋隔水加熱2者比較

2020年7月28日 — 【手做禮物推薦】製作巧克力融化技巧?電鍋/隔水加熱2者比較 · 總結第一次做甜點心得 · 大波露+大同電鍋加熱(x) · 鈕扣巧克力+隔水加熱(O).

用巧克力做甜點要注意%數!3 種不失敗的巧克力調溫法

2020年5月4日 — 巧克力放進調理盆,隔水加熱至約50度後離火。 裝有巧克力的調理盆直接放進冷水鍋,容易溢入冷水,建議以手指托住固定調理盆。

融化巧克力的方法有5種,跟著做就能避免燒焦!

2019年7月17日 — 想要將巧克力融化,隔水加熱應該是最多人使用的方式,其中有一種是利用水蒸氣來加熱,首先要在鍋子內倒水並煮沸,沸騰後轉小火,再把巧克力片用手掰成小塊 ...