奶油肉醬義大利麵
之前上過料理課,義大利的主廚特別強調說道地的義大利肉醬最重要的就是肉的組成,選用肥瘦兼具、又很有牛肉味的牛肩肉(chuck)很重要,也是上次做「挑戰複製美國名店漢堡 ...,義大利麵一包(約5人份)•Coppola無加糖茄子蕃茄麵醬一瓶•無鹽奶油20g•蒜頭切碎約1大匙•...
【義大利麵食譜】要煮出香濃的奶油培根義大利麵
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2023年5月31日—其實,市面上常吃到的奶油培根義大利麵,源自於一種傳統義大利麵—奶油培根蛋黃麵(Carbonara),麥可星級料理廚房示範只使用培根、乳酪、黑胡椒、雞蛋等 ...
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