奶油加熱
將一條奶油放置厚底的鍋子以小火加熱,奶油會開始起泡,持續加熱30~40分鐘直到泡泡消失液體開始變成清澈。將奶油過濾,小心不要混到底部的牛奶沈澱物,澄清奶油就完成了。,2020年1月20日—全脂奶油在淺鍋裡加熱時,會在華氏250度(攝氏121度)左右開始冒煙;它裡面的...
讓奶油快速軟化!這6招一定要學起來
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2019年5月2日—讓奶油快速軟化!這6招一定要學起來·技巧1:切塊·技巧2:敲打並桿平·技巧3:刨絲·技巧4:泡溫水·技巧5:食物調理機與食物攪拌機·技巧6:微波爐.
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