奶油乳酪顆粒

2021年7月17日—...顆粒感的奶油乳酪很容易被忽略.抹茶版本的就不是啦!!!成品很明顯地看到滿滿奶油乳酪顆粒,這算意外變成斑點抹茶巴斯克乳酪蛋糕吧!!!(自我安慰).但冰 ...,2024年3月5日—奶油乳酪又稱CreamCheese,奶油芝士,奶油奶酪,奶油起司或乾酪。奶油...但是，由於不能很好地保留液體含量，因此融化後的干酪容易碎也會變得顆粒狀。,2024年3月9日—最近想嘗試做軟心巴斯克配方為奶油乳酪250G雞蛋2顆砂糖50G牛奶100CC烤溫為上下...

參考資訊如下
【 減醣不減胖】少做兩件事,變成有斑點的抹茶巴斯克乳酪蛋糕

2021年7月17日 — ... 顆粒感的奶油乳酪很容易被忽略. 抹茶版本的就不是啦!!! 成品很明顯地看到滿滿奶油乳酪顆粒,這算意外變成斑點抹茶巴斯克乳酪蛋糕吧!!!(自我安慰). 但冰 ...

奶油乳酪用途和保存方法

2024年3月5日 — 奶油乳酪又稱Cream Cheese, 奶油芝士, 奶油奶酪, 奶油起司或乾酪。奶油 ... 但是，由於不能很好地保留液體含量，因此融化後的干酪容易碎也會變得顆粒狀。

【問題】軟心巴斯克問題請教

2024年3月9日 — 最近想嘗試做軟心巴斯克配方為奶油乳酪250G 雞蛋2顆砂糖50G 牛奶100CC 烤溫為上下火220度20分鐘上火230度15~20分鐘烤出來長這樣除了不好看外也沒有軟 ...

小星星廚房

2018年4月4日 — 若是覺得小顆粒一直攪不散，可以用細目的濾網過濾一下，就OK了，我用電動攪拌機攪好後，整個狀態很好，所以就不過濾了，以上是使用個人心得，分享給大家 ...

???????????? ???????????????? ???????????? 2 之前做乳酪蛋糕常碰到吃起來有顆粒感

2020年6月20日 — 11 likes, 6 comments - try_catch_cakeJune 20, 2020 on : Try Cake Day 2 之前做乳酪蛋糕常碰到吃起來有顆粒感、沙沙感，我心想這一定要 ...

[問題] 起司蛋糕都打不均勻有一顆一顆的

2014年10月28日 — 最近做起司蛋糕不知道是cream cheese 無法打均勻還是什麼問題到在模具上都會有小顆小顆的東西烤完之後那東西在表面的話會很明顯表面也會很不平滑不 ...

巴斯克乳酪蛋糕有顆粒

2022年11月19日 — 想請問為什麼我巴斯克乳酪蛋糕在第一階段奶油乳酪跟細砂糖跟雞蛋拌均都會有顆粒打不散即使我奶油乳酪已經先加熱乳化了.

[問題] 乳酪蛋糕製作有顆粒- 看板baking

2022年12月15日 — 想請問為什麼我巴斯克乳酪蛋糕過篩還是有顆粒? 一開始奶油乳酪跟細砂糖跟雞蛋，都會有顆粒打不散拌不開， 即使我奶油乳酪已經先加熱乳化 ...

廚藝公社

請問各位高手要如何把奶油乳酪打勻？ 我要做巴斯克蛋糕，先用麵包機攪拌功能把所有食材打勻，但打到最後總會有奶油乳酪的小顆粒（如圖），我再繼續手動用打蛋器攪拌， ...