大骨湯補鈣

1. 100c.c.大骨湯僅含4毫克鈣，因為鈣質不容易從骨頭溶出，若要補充鈣質，大骨湯不是最佳選擇。 2. 奶類平均1c.c.大約可以提供1毫克的鈣質，是鈣質含量最豐富的食物。

2018年3月26日 — 研究團隊也自行燉煮大骨湯，並加入醋幫助鈣質溶出，結果也只增加至9.2毫克，相當於每日鈣質建議攝取量的1%，也顯示大骨湯並不是良好的鈣質來源。

2023年6月24日 — 營養師張語希表示，大骨湯裡頭的鈣含量其實極少，喝大骨湯反而會增加脂肪、嘌呤的攝入，導致慢性病發生的風險提升，與其熬大骨湯，不如喝牛奶、吃鈣片還來 ...

2020年9月14日 — 很多人習慣喝豬大骨熬成的湯來補充鈣質，然而大骨只有少量鈣質會溶入湯中，每一百公克的豬大骨湯的鈣含量幾近於零，如果想要補鈣，喝大骨湯並不是一個聰明 ...

為小孩熬大骨湯，補充骨骼成長所需要的鈣質，聽起來再天然不過了。但是您知道嗎？大骨湯不管熬多久、加醋或者不加醋，鈣質含量都很少，不到乳製品的數十分之一。更令人訝異 ...

2021年7月5日 — 大骨湯補鈣有限，牛奶、黑芝麻補鈣更適合. 另外，老一輩的人喜歡用大骨湯來補骨，李佳龍說，熬煮大骨湯時，骨頭釋放到湯中的鈣質有限，其實補鈣效果並不 ...

2022年8月12日 — 網傳大骨湯和豆漿是補鈣聖品，但實際上可能並不是這樣。營養師廖敏涵在臉書粉專「Ruby兔子/營養師」發文指出，其實大骨湯的鈣含量真的非常低， ...

2023年10月20日 — 蘇秀悅強調，民眾平時應該要攝取足量鈣質，同時搭配運動，最重要是有適當日曬，合成身體的維生素D，幫助鈣質吸收。平時飲食建議，每天可以喝1到2杯牛奶、1 ...