四川麻婆豆腐
2023年10月26日—零失敗川菜食譜麻婆豆腐·1.豆腐切方塊。·2.免治牛肉加入鹽、糖。·3.再加入雞粉及生粉·4.拌勻免治牛肉及醃料,醃約15分鐘。·5.煮滾水加鹽、 ...,麻婆豆腐的做法步骤·1.先将豆腐切小方块,泡入淡盐水,肉剁碎。·2.锅内入油,放入花椒,葱白,姜末,蒜...
麻婆豆腐
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麻婆豆腐,是中國菜中川菜的代表之一,突顯出了川菜「麻辣」的特點。主要食材有豆腐、牛肉碎、豆瓣醬和花椒等。其中,麻的味覺是來自花椒,而辣的感覺則是來自辣椒。
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