咖啡營業方向(定位)如以低價平價的外帶式咖啡為主的經營模式,低價平價的咖啡市場因為便利商店、速食店和早餐店的搶食,要以低價平價的外帶式咖啡當主力商品來推,生存的獲 ...,2020年7月19日—例如外帶店的經營模式,由於不提供久坐的座位區,且居多位於商業區,消...
獨立咖啡店經營模式之研究
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本研究藉由對獨立咖啡店經營者的訪談,以深入瞭解獨立咖啡店經營模式。訪談大綱劃分為經營理念、生產成本與價格、行銷策略等三個核心構面。研究結.果透過逐字的分析 ...
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