台式肉粽做法

2017年5月31日 — 1. 在製作粽子的前一天先將糥米洗淨先泡水一整夜，生花生也泡水，胛心肉先用醬油、胡椒粉跟米酒先醃製一晚，這些材料都必須放冰箱冷藏。 2. 粽葉用小火煮 ...

2023年6月14日 — 包法 · 2片粽葉頭尾交疊、拉出葉身延長葉面，以右側1／4處為摺點，摺出漏斗竹杯。 · 漏斗在下，左手握杯，放入糯米、將米平鋪成長條狀，再放入豆沙，並鋪上 ...

2014年5月29日 — 台式燒肉粽簡易做法 · 1.糯米2斤（1斤能包15粒粽子）－先浸泡過較容易煮熟。 · 2.粽葉兩綑，棉繩兩束－粽葉洗淨剪去蒂頭。 · 3.五花肉或瘦肉2斤－先滷好放 ...

2016年6月8日 — 這時可接著來準備內餡料了, 先滷胛心肉, 起鍋放入醬油, 水, 糖, 胡椒粉, 青蔥段, 胛心肉, 小火燜煮約1小時, 讓肉可軟爛. 另起油鍋分開炸蝦米, 香菇, ...

2016年6月8日 — 料理步驟 · 步驟1. 備齊肉粽所需食材~香菇泡軟後洗淨瀝乾,蝦米洗淨瀝乾備用。 · 步驟2. 長糯米洗淨泡水約2~3小時.. · 步驟3. (粽葉事先一片片洗淨,再放入 ...

2016年6月9日 — 粽葉飄香－－台式肉粽 · 1. 先將五花肉切成約2*2*3CM 長＊寬＊高（盡量讓每一塊肉都有肥有瘦） · 2. 取一平底鍋，不放油，中大火，並將切好的五花肉放入鍋內 ...