台式滷排骨

2022年8月9日 — 將豬大排骨斷筋，用拍肉器拍鬆肉質，放入醃料中抓醃片刻。 · 將醃製好排骨雙面沾上地瓜粉，再放入160～170度油鍋中，先不翻動，待炸約20～30秒再挪動，炸 ...

2014年1月7日 — 食材 · 豬排. 3塊 · 蒜頭. 適量 · 醬油. 適量 · 酒. 適量 · 地瓜粉. 適量 · 蔥. 1把 · 八角. 1顆 · 糖. 適量.

STEP01. 取一碗放入排骨並倒入醃料，抓醃一下後，再放冰箱静置30分鐘。 · STEP02. 起一砂鍋並倒入1000cc水，將小磨坊萬用滷味包及其他滷汁食材、青菜、紅蘿蔔全部加入砂鍋內 ...

2017年3月27日 — 傳統台式醃料不外乎醬油、糖、鹽、米酒，再以少許胡椒粉和肉桂粉提味，其中最關鍵莫過於「肉桂粉」，其特有的自然甜味與辛香，烹調後能讓整體口感更溫潤。

... 台式小吃 火鍋店 速食炸雞 便當店 燒烤店 牛排店 早餐店 台菜宴會廳 中式八大系 ... 懷舊滷排骨便當. 讓人懷念的滷排便當，滿滿古早味讓人想起家鄉的味道，豬排經過油炸 ...

2019年6月26日 — 想吃懷舊的台鐵便當，卻擔心滷排骨做法繁複？KT教大家以烤箱取代油炸的方法，不但更健康、低卡，口感軟嫩排骨更是令人魂牽夢縈的家鄉味啊~~~