台南花生粽作法

2020年5月12日—台南人早上很多人都愛吃菜粽，單純的糯米與花生所交知出的美味香氣，其實背後的準備和製作可是一點都不簡單啊~~3個半小時的水煮，讓糯米和花生的綿密口感 ...,2020年6月22日—前一天晚，花生米洗淨，浸泡鹽水中備用。...煮一鍋滾水，溶入1小塊鹼塊，浸泡粽葉10分鐘，泡透即可刷洗粽葉備用。...糯米洗淨浸泡1小時，瀝水，加入1匙 ...,2020年5月24日—可粽子這一味孩子們卻和孩子的爹一樣，就是獨鍾南部粽，尤其是台...

參考資訊如下
來準備包粽子了！菜粽

2020年5月12日 — 台南人早上很多人都愛吃菜粽，單純的糯米與花生所交知出的美味香氣，其實背後的準備和製作可是一點都不簡單啊~~3個半小時的水煮，讓糯米和花生的綿密口感 ...

南部菜粽食譜與作法by 彭台秀

2020年6月22日 — 前一天晚，花生米洗淨，浸泡鹽水中備用。 ... 煮一鍋滾水，溶入1小塊鹼塊，浸泡粽葉10分鐘，泡透即可刷洗粽葉備用。 ... 糯米洗淨浸泡1 小時，瀝水，加入1 匙 ...

嘗試自己包粽，只有花生、軟爛香糯的台南菜粽是台南人的鄉愁

2020年5月24日 — 可粽子這一味孩子們卻和孩子的爹一樣，就是獨鍾南部粽，尤其是台南菜粽。身為賢妻良母，得研究一下如何做出台南粽，解決親愛家人的鄉愁。 家裡幾位台南 ...

花生粽(菜粽素粽) by 甜廚花姐姐

菜粽by 廚房女漢子Rita's

2020年5月12日 — 台南人早上很多人都愛吃菜粽，單純的糯米與花生所交知出的美味香氣，其實背後的準備和製作可是一點都不簡單啊~~3個半小時的水煮，讓糯米和花生的綿密 ...

菜粽by 阿卿

2018年11月22日 — ... 粽子打開那剎那居然聞到糯米及花生香氣, 沾上特調的醬油膏, 灑上花生粉, 意外糯米Q黏花生脆口, 還有花生粉的香氣, 真的不愧是台灣台南經典小吃 ...

黃婉玲的烹飪教室

2019年6月4日 — 而菜粽的兩位主角之一的花生，是採收後就一直在冷藏溫度下保存，經過6~7小時的烹煮，才與米拌在一起，製做過程皆遵循古法，糯米只有清洗過、 絕不浸泡， ...