剁辣椒做法

2022年10月20日—自製剁椒醬,經典萬用醬料,原來做法如此簡單!·1.起鍋熱油加入蒜末爆香,香味出來之後下剁椒翻炒至香味出來。·2.加入魚露跟冰糖拌炒,炒出濃稠感後改 ...,2020年2月1日—1.辣椒洗乾淨,將水份擦乾·2.辣椒及蒜頭分別剁碎·3.辣椒、蒜頭、12g鹽及糖放入碗中混合均勻·4.裝入玻璃瓶中,剩下3g的鹽灑在表面·5.最後淋上高粱酒 ...,2021年2月25日—辣勁十足的朝天椒洗淨曬乾剁碎,配上同樣剁碎的新鮮仔薑、大蒜,調入食...

自製剁椒醬,經典萬用醬料,原來做法如此簡單!

2022年10月20日 — 自製剁椒醬,經典萬用醬料,原來做法如此簡單! · 1.起鍋熱油加入蒜末爆香,香味出來之後下剁椒翻炒至香味出來。 · 2.加入魚露跟冰糖拌炒,炒出濃稠感後改 ...

自製剁椒醬

2020年2月1日 — 1.辣椒洗乾淨,將水份擦乾 · 2.辣椒及蒜頭分別剁碎 · 3.辣椒、蒜頭、12g鹽及糖放入碗中混合均勻 · 4.裝入玻璃瓶中,剩下3g的鹽灑在表面 · 5.最後淋上高粱酒 ...

如何發酵辣椒製作泡椒、剁椒

2021年2月25日 — 辣勁十足的朝天椒洗淨曬乾剁碎,配上同樣剁碎的新鮮仔薑、大蒜,調入食鹽(約%)、高度酒,放在壇子裡密封發酵,台灣天氣炎熱約20天就發酵完成, 是佐餐、剁 ...

食藝研究院

剁椒的做法. 材料:. 辣椒、鹽、白酒、蒜頭、薑、糖( 辣椒為100%的話,鹽10%、酒2 ...

湖南剁椒diy by 潔西卡的家常美味

2021年7月19日 — 原來其實它是一種將剁碎的辣椒(再加上薑或蒜及酒、鹽)自然發酵的辣椒醬,(不過湖南的剁椒不一定都要發酵喔!),味道結合了發酵的酸味與辣味。 用來煮 ...