冬菇炆雞

冬菇浸透備用，雞斬件後用醃料醃10分鐘。燒熱油把雞件煎至金黃色後盛起，栗子用開水煮3分鐘撈起備用。 燒熱油鑊，爆香薑片﹑乾葱﹑蒜頭﹑冬菇及洋葱，再下雞件﹑栗子和 ...

爆香薑片，蔥頭、蒜頭，再放入雞件炒至表面金黃。 加入冬菇及調味料，炒至乾身。 注入滾水至七成滿，中火煮滾，蓋上鍋蓋，轉小火煮10分鐘。轉中火開蓋煮至濃稠，加入蔥段即 ...

2020年9月8日 — 冬菇炆雞煲 · 1.雞腿肉洗淨切小件，用醃料醃30分鐘備用 · 2.冬菇浸至軟身，隔水蒸熟備用 · 3.唐芹菜和葱切段 · 4.煲內先放入1湯匙生油，用中小火燒熱，炒 ...

2023年10月16日 — 步驟 · 要事前用溫水浸泡乾冬菇約一小時。將雞中翼用適量醬油、粟粉、糖及水醃若一小時。 · 將油燒熱，加入蔥段爆香後，把雞翼下鑊。直至兩面煎至金黃。

用中火在油鑊中，把冬菇炒香，兜起備用。轉大火放點油在鑊中，下薑片及紅蔥粒炒香，加入醃好的雞翼炒至表面金黃，加冬菇和紅蘿蔔拌勻，就倒進適量的水煮滾，記得把醃雞翼的 ...

2022年10月24日 — 料理步驟 · 步驟1. 雞翼洗淨抹乾水先用醃料醃1小時 · 步驟2. 冬菇泡開，揸乾水份去蒂切成小塊，冬菇水留著。 · 步驟3. 開鍋先爆香薑片，轉中小火放入雞翼 ...