蠔油冬菇炆雞

冬菇浸透備用，雞斬件後用醃料醃10分鐘。燒熱油把雞件煎至金黃色後盛起，栗子用開水煮3分鐘撈起備用。 燒熱油鑊，爆香薑片﹑乾葱﹑蒜頭﹑冬菇及洋葱，再下雞件﹑栗子和 ...

冷鍋下油，用中火預熱2分鐘。爆香薑片，蔥頭、蒜頭，再放入雞件炒至表面金黃。 · 加入冬菇及調味料，炒至乾身。 · 注入滾水至七成滿，中火煮滾，蓋上鍋蓋，轉小火煮10分鐘。

冬菇浸軟，去蒂切粗絲或切半均可。紅蘿蔔去皮切粗塊。 · 用中火在油鑊中，把冬菇炒香，兜起備用。轉大火放點油在鑊中，下薑片及紅蔥粒炒香，加入醃好的雞翼炒至表面金黃，加 ...

2021年2月18日 — 蠔油冬菇炆雞翼是常見的家常餸菜，煮起來並沒有想像中困難！只需要一支蠔油就可以完成調味，提升鮮味！再利用「燜煮」方法去烹飪雞翼，肉質特別嫩滑， ...

2020年9月24日 — 食材雞翼12隻冬菇10隻蒜頭4粒薑6片紅甘筍數片【雞翼醃料】李錦記舊庄特級蠔油1.5湯匙【汁料】李錦記舊庄特級蠔油4湯匙【汁料】李錦記老抽(加色用) 3/4 ...

2022年10月24日 — 料理步驟 · 步驟1. 雞翼洗淨抹乾水先用醃料醃1小時 · 步驟2. 冬菇泡開，揸乾水份去蒂切成小塊，冬菇水留著。 · 步驟3. 開鍋先爆香薑片，轉中小火放入雞翼 ...