上海生煎包張駿

來自上海的中醫師張駿，從小吃外公大廚做的上海點心長大，來到台灣後，發現找不到真正的上海生煎包。因為思鄉心切，每日工作完畢即挑燈研究生煎包的做法，每一次的揉麵 ...

2019年1月16日 — ... 上海的中醫師張駿從小吃大廚外公的上海點心長大，來到台灣思念著，幾年研發做出來的，而且已經開店快十年了，真厲害~. 滬舍餘味. 地址:台中市南屯區公益 ...

2023年9月12日 — 之所以特別道地，原來，在上海出生的中醫師張駿，自小愛吃上海點心，二十多歲時來到台灣，因為想念小時候外公做給他吃的上海煎包，遍尋不著那熟悉的味道， ...

2022年10月4日 — ... 上海的中醫師張駿，從小吃外公大廚做的上海點心長大，來到台灣後，發現找不到真正的上海生煎包，想吃只好自己做!! 最後竟然就開店了…再次證明不務正業 ...

2009年7月6日 — 張駿說，會開店賣上海生煎包，是因為小時候吃過祖父做的，讓他念念不忘，為了重現記憶中的美味，他花了3年時間研究，使用的是沒有生過小豬的處女豬肉，再 ...

2020年5月19日 — 20200104_170012.jpg. 點了. 小籠包$140. 生煎包(5顆)$90. 鮮蝦蒸餃$170. 油豆腐細粉鴨血湯$50. open_in_full. 20200104_165957.jpg. 上海生煎包. 裏頭包 ...

也想回應一下他所提的，上海的生煎分了兩大派， 一種 ... 至於翡翠生煎，是駿哥特選的青江菜.小白菜. 香菇切碎包 ... 以前沒吃過生煎包，生煎包和水煎包傻傻搞不清楚。有 ...

2022年1月4日 — 座落公益路上的「滬舍餘味」，店面不大，每到用餐時間卻總是滿座，這間店是由來自上海的中醫師張駿打造而成。張駿剛來台灣時發現沒有什麼人做生煎包，但 ...

2019年3月20日 — ... 張駿建議，醋、醬油比例為3：1，不過他說「原汁原味」最好，可以吃出豬肉美味與肉汁鮮甜味道。 張駿說，上海小籠包跟店內鮮肉生煎包做法不一樣，生煎包 ...