t55麵粉吸水率
T55法國麵粉(1.5kg分裝)】製作...吸水率高的產品!法國莫比麵粉GrandsMoulinsDeParis,在歐洲享譽盛名,為世界上最悠久的麵粉生產商之一。專注生產超高品質麵粉 ...,...T55的灰分含量在0.5~0.6%之間,適合製作法式硬麵包及丹麥類產品。例如:法棍、肉桂丹麥捲等,...
各式品牌麵粉水量測試
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t55麵粉吸水率-2016年12月13日—麵粉品牌不同吸水率也會不同,加上揉搓過程天氣冷熱時間長短都會影響水份蒸發多寡。麵糰添加至搓揉後柔軟度...
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