t55麵粉吸水率
T55法國麵粉(1.5kg分裝)】製作...吸水率高的產品!法國莫比麵粉GrandsMoulinsDeParis,在歐洲享譽盛名,為世界上最悠久的麵粉生產商之一。專注生產超高品質麵粉 ...,...T55的灰分含量在0.5~0.6%之間,適合製作法式硬麵包及丹麥類產品。例如:法棍、肉桂丹麥捲等,...
法國短棍~T55 法國粉水份70% 80%測試比較
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2013年1月5日—因為格友先前試做時發現T55麵粉不太吃水.有特別交代水不要一次下完.免得麵團無法收缸..可是當我先準備養一份時..卻發現T55的吸水性很強呀..
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