黑毛豬西班牙
配搭黑毛豬火腿可以選擇意大利Processco汽酒和紅酒,前者舒爽的氣泡能帶出伊比利亞風乾火腿的獨有風味,更減低脂肪的油膩感;後者濃郁的葡萄酒香與伊比利亞風乾火腿的甘香 ...,這款橡果飼養的伊比利亞黑毛豬火腿采用經橡果飼養的伊比利亞黑毛豬的後腿製成,醃製48個...
這款豬肉五分熟最理想?西班牙伊比利亞黑毛豬的甜美風情
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2022年8月22日—這個部位的厚度一般為1-2吋,適合用於嘗試不同的烹調手法,西班牙當地多半把它煎或烤至五分熟,靜置片刻再薄切,以此品嚐到黑毛豬的甘甜多汁與鮮嫩口感。
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