▎西班牙伊比利豬

2021年7月27日 — 2.黑毛豬風乾火腿分月份，並非越耐越好. 有買開黑毛豬的朋友，都會發現包裝上寫上不同月份，當中包括32、48跟60個月。其實這些月份，是指出黑毛豬醃製時間 ...

2022年8月22日 — 這個部位的厚度一般為1-2 吋，適合用於嘗試不同的烹調手法，西班牙當地多半把它煎或烤至五分熟，靜置片刻再薄切，以此品嚐到黑毛豬的甘甜多汁與鮮嫩口感。

伊比利亞豬即生長在伊比利亞半島(今日的葡萄牙和西班牙) 的豬。因渾身發黑兼天生黑蹄，故又名黑毛豬。由於純種黑毛豬的數量極少，因此大部份黑毛豬都會與 Duroc 紅毛豬混種 ...

【西班牙伊比利黑毛豬】梅花肉排. $310. $310 ; 西班牙Bellota伊比利豬霜降雪花火鍋片直播包（400g）. $360. $360 ; 【改規格出清｜6折】西班牙Bellota伊比利豬霜降雪花火鍋 ...

西班牙火腿分類根據豬的品種、豬腿的種類、飼養方式和醃製時間長短而定。豬的品種主要分為兩種：黑蹄的伊比利亞黑蹄豬和非伊比利黑蹄豬（白毛豬）。一般來說黑毛豬較白毛豬 ...

會員價：$120【450-500g】西班牙伊比利亞黑毛豬最值錢的原因當然是多吃橡果，由於橡果含豐富的油分及蛋白質，食足六個月橡果的伊比利豬不但肥美， 肉味更是濃郁到滿瀉 ...

西班牙伊比利亞黑毛豬風乾火腿片(手切) ( 50個月)伊比利亞豬需自行覓食，吃野草、橡果、香草、野菌為生，所以風味特別、細膩。獨一無二的榛果香味，濃郁且鮮嫩， ...

能夠稱為Iberico ham，必須是以生長於法定產區的伊比利亞豬的腿製成的火腿。Iberico 豬特徵是黑蹄、黑腳、黑毛、長鼻、垂耳，外型黑色，所以又稱為黑毛豬，脂肪分布均勻， ...

只食用橡實的純種西班牙黑毛豬 制作肉色最深 肉味最濃 加上專業西班牙火腿師人手切割不論口感及質感均屬頂級！ 查看其他酒款配襯黑毛豬：www.winetimehk.com.