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黑毛豬西班牙
配搭黑毛豬火腿可以選擇意大利Processco汽酒和紅酒,前者舒爽的氣泡能帶出伊比利亞風乾火腿的獨有風味,更減低脂肪的油膩感;後者濃郁的葡萄酒香與伊比利亞風乾火腿的甘香 ...,這款橡果飼養的伊比利亞黑毛豬火腿采用經橡果飼養的伊比利亞黑毛豬的後腿製成,醃製48個...
西班牙伊比利亞(黑毛豬)火腿Iberico Ham - 品種等級
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伊比利亞豬即生長在伊比利亞半島(今日的葡萄牙和西班牙)的豬。因渾身發黑兼天生黑蹄,故又名黑毛豬。由於純種黑毛豬的數量極少,因此大部份黑毛豬都會與Duroc紅毛豬混種 ...
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