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麵筋粉成分
...麵筋粉,食用級麵筋粉淨重(容量):500g±2%包裝:高密度脫氧夾鏈包裝(分裝)用途:肉類製品.水產製品.素食製品.裹漿、裹粉雞塊、雞肉產品.麵條、麵糰.寵物食品成分 ...,品名:小麥蛋白又稱活性麵筋粉,食用級麵筋粉.用途:肉類製品.水產製品.素食製品.裹漿、裹粉雞...
麵筋粉
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麵筋粉,即谷朊粉:又稱活性小麥,是將小麥或小麥粉的非蛋白質成分(澱粉或其他碳水化合物等)分離去除之後提取獲得的、水合後具有高度粘彈性的小麥蛋白質產品。
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