意麵是炸的嗎

製作過程以鹽水拌入麵粉，經過壓合延展、機器切條定型，放置風乾後，再置於鍋中均勻油炸，油炸採用油質穩定不易酸敗的棕櫚油，經驗老到的精準溫控使意麵麵體呈現出自然 ...

煮法：將配料煮熟，麵下鍋，即是一道營養滿分的鍋燒意麵。 3.鱔魚意麵/花枝意麵：(配料可依個人喜好添加) 配料：鱔魚/花枝、高麗菜、洋蔥、胡椒、生辣椒、糖、醋、太 ...

PEKOE精選—台灣炸意麵 ; 網路價 $140適用折價券> ; 商品特色收合. ☆油炸金黃色澤與迷人麵香，是大小都愛的超美味麵點 · 製程中堅持不添加化學色素、膨鬆劑與防腐劑 · 不論是乾 ...

2017年4月19日 — 此外，台南特色的「鍋燒意麵」，其實是早期為方便久存，將意麵下鍋油炸定型，且含蛋比例更高，故麵質炸後更膨脹酥鬆，烹煮會吸收湯汁，適合湯汁料理，如鱔 ...

意麵（臺灣話：ì-mī），又寫為薏麵，是一種流行在台灣的蛋麵，分有油炸與非油炸兩種麵體。油炸的常用於製作鍋燒意麵、鱔魚意麵，非油炸則有鹽水意麵、南投意麵等料理。

2022年11月24日 — 麵條大比拚！ 「油炸意麵」是熱量炸彈！ · 油炸後意麵、雞絲麵熱量是白飯逾2倍 · 湯麵乾麵差很大營養師：乾麵油脂較多 · 其他人也在看.